Wartości odżywcze (1 porcja): 574 kcal · białko 43,5 g · węglowodany 58 g · tłuszcze 16,5 g

Składniki

• schab wieprzowy (chudy, bez kości) – 150 g
• ziemniaki – 250 g
• bułka tarta (najlepiej pełnoziarnista) – 15 g
• jajko – 25 g (pół sztuki)
• oliwa z oliwek lub olej rzepakowy – 10 ml
• kapusta kiszona (jako dodatek) – 150 g
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka

Przygotowanie

Ziemniaki (mogą być w łupinach) dokładnie umyj i pokrój w cienkie talarki. Wymieszaj je z połową oliwy (5 ml), solą i papryką. Schab rozbij na cienki kotlet, dopraw solą i pieprzem. Zanurz w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej. Delikatnie skrop z wierzchu resztą oliwy – najlepiej w sprayu.

Air Fryer: talarki i kotleta ułóż w koszyku i piecz w 180°C przez ok. 15–18 minut, odwracając mięso w połowie.

Piekarnik: piecz w 200°C (góra-dół) przez ok. 20–25 minut. Podawaj z odciśniętą kapustą kiszoną.