Wartości odżywcze (1 porcja): 592 kcal · białko 48 g · węglowodany 39 g · tłuszcze 23 g

Składniki

• cukinia (jedna większa sztuka) – 300 g
• mielone mięso z piersi indyka – 150 g
• kasza gryczana niepalona (masa sucha) – 40 g
• pieczarki – 100 g
• mozzarella light – 60 g
• oliwa z oliwek – 5 ml
• cebula – 30 g

Przygotowanie

Kaszę ugotuj al dente. Cukinię przekrój wzdłuż i wydrąż środek. Na oliwie zeszklij cebulę, dodaj pokrojone pieczarki i mięso mielone – smaż do miękkości. Farsz wymieszaj z ugotowaną kaszą i dopraw. Wypełnij cukinię masą, posyp startą mozzarellą i piecz w 190°C przez około 20–25 minut.